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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog dine avec sandrine 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >> 12 juin 2013 3 12 / 06 / juin / 2013 08:17 dine avec sandrine a déménagé dine avec sandrine a déménagé. apparemment, vous êtes nombreux à me chercher.... vous avez manqué l'information majeure de ce début juin: mon déménagement, alors je vous le dis et/ou redis, dine avec sandrine poursuit ses aventures culinaires, à une nouvelle adresse.... désormais, vous pourrez retrouver dine avec sandrine à cette adresse : http://dineavecsandrine.eklablog.com . afin de toujours suivre mes aventures culinaires, pensez à vous inscrire à la newsletter. c'est la seule façon de ne rien manquer.... j'espère vous retrouver toutes et tous.............. que l'aventure dine avec sandrine continue ! et, avec vous, ce serait tellement mieux!!!!!! merci à vous! repost 0 published by sandrine - dans dine avec sandrine commenter cet article 1 juin 2013 6 01 / 06 / juin / 2013 07:50 la 14ème toque de mon aminaute cécile comment vous dire ? pour des raisons techniques, dine avec sandrine déménage. dès demain, vous pourrez me retrouver sur eklablog, à cette adresse : http://dineavecsandrine.eklablog.com j'espère m'en sortir sur cette nouvelle plate-forme, et surtout j'espère tous vous retrouver. dine avec sandrine , à priori, change juste d'adresse... pour le reste, je vais essayer de tenir le cap. cela m'effraie un peu, je vous l'avoue, car je ne suis pas très douée avec l'informatique. des ajustements se feront, j'imagine, au fil des prochains jours.... j'espère m'en sortir, c'est tout ce que je peux vous dire... et qui de mieux que cécile , mon aminaute multiple toquée pour terminer avec moi mon aventure overblog? je lui remets aujourd'hui sa 14ème toque pour une recette simple, pratique et très appréciée sur des toasts grillés.... découvrez sa tapenade : si vous êtes tentés par une bonne tapenade maison comme cécile, je vous invite à consulter la recette ici : ma tapenade maison je vous souhaite un bon samedi, et vous dis à demain si eklablog le veut bien ?!!!! repost 0 published by sandrine - dans la toque du jour commenter cet article 31 mai 2013 5 31 / 05 / mai / 2013 07:39 des galettes de courgettes au parmesan je vous convie à essayer ces galettes de courgettes cuites au four. elles accompagnent à merveille une viande grillée. galettes de courgettes au parmesan pour 6 galettes cuites dans les empreintes demarle grands ronds : 1kg de courgettes, 4cuillères à soupe d'huile d'olive, 50ml de lait, 50ml de crème liquide, 3 œufs, 50g de parmesan râpé, sel, poivre préchauffer le four à 180°c. placer les empreintes sur la plaque aluminium. laver et tailler les courgettes non épluchées en petits dés. faire revenir, à feu vif, dans l'huile d'olive les courgettes. saler, poivrer. ajouter le parmesan en poudre. bien mélanger. déposer les dés de courgettes dans les empreintes. mélanger les œufs avec la crème et le lait. saler et remplir les empreintes. enfourner 20-25 minutes. bon appétit ! mon mari, fou de fromage, a adoré !!!! pour ma part, j'ai trouvé que le goût du parmesan accaparait toute la saveur des courgettes.... bonne journée à toutes et tous. repost 0 published by sandrine - dans accompagnements commenter cet article 29 mai 2013 3 29 / 05 / mai / 2013 07:28 assiettes gourmandes tout à la fraise a l'occasion d'un repas avec mes parents, je me suis prise au jeu de préparer une assiette gourmande tout à la fraise. allergiques, s'abstenir !!!! mon dessert gourmand se composait d'une mousse aérienne et légère, d'une tartelette et d'une crème glacée. assiette gourmande tout à la fraise je vous propose de commencer par les mousses aériennes et légères. je tiens cette recette de ma collègue martine qui a toujours d'excellentes idées ! mousses de fraises aériennes et légères pour 12 petites verrines : 360g de fraises, 80g de sucre roux, 1 blanc d'oeuf je prépare cette mousse à l'aide de mon cook'in, mon assistant culinaire par excellence. verser le sucre et les fraises lavées et équeutées dans le bol. poser le panier inox dessus et régler 20 secondes, vitesse 10. placer le fouet sur les lames, ajouter le blanc d'oeuf et émulsionner 9 minutes, à 50°c, vitesse 5. répartir dans les verrines et placer au frais au moins 6 heures. décorer au moment de servir d'une fraise. a présent, voyons un peu comment réaliser de belles et savoureuses tartelettes. tartelettes aux fraises pour 12 tartelettes (dans les grands ronds) : 1 pâte sablée, 180g de chocolat blanc, 200g de crème fraîche, quelques fraises préparer une tarte sablée (vous retrouverez la recette ici : ma tarte amandine aux abricots ). poser les empreintes sur une plaque perforée. foncer les empreintes grands ronds, et les faire cuire à blanc, 20 minutes à 180°c. faire chauffer la crème dans une casserole, sans la faire bouillir. la retirer du feu et y plonger les carreaux de chocolat. remuer jusqu'à obtenir une ganache homogène et onctueuse. garnir les fonds de tartelettes de ganache. et placer au frais jusqu'au moment de servir. laver les fraises. les équeuter et les couper en 4 dans le sens de la longueur. au moment de servir, garnir avec les fraises. pour la crème glacée, je l'ai réalisé avec la machine à glaces.... régalez vous !!!! très belle journée. repost 0 published by sandrine - dans desserts aux fruits commenter cet article 27 mai 2013 1 27 / 05 / mai / 2013 07:26 la tarte au lard et raclette de sophie dudemaine j'apprécie beaucoup les recettes de sophie dudemaine, j'ai quasi tous ces livres. aujourd'hui, je vous fait découvrir sa tarte au lard et fromage à raclette, trouvée dans « tartes et salades de sophie ». et cette tarte est un régal.... par le froid qu'il fait, nous l'avons vraiment appréciée ! tarte au lard et raclette 1 pâte brisée faite au cook'in (recette ici : une tarte bananes chocolat ), 250g de lard fumé découpé en lardons, 10 pommes de terre, 2 oignons, persil, 30cl de crème liquide, 6 tranches de fromage à raclette, sel, poivre préchauffer le four à 230°c. disposer la pâte dans votre moule à tarte. j'ai choisi le moule à tarte silform pour plus de croustillant! réserver au réfrigérateur. peler les pommes de terre. les laver, les essuyer. les couper en fines rondelles. peler les oignons et les émincer finement. dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons et les lardons. saler. poivrer. déposer le tout sur le fond de tarte. dans un bol, mélanger la crème et le persil puis verser la préparation de lardons. et ajouter dessus en rosace les tranches de fromage à raclette. mettre au four 20 minutes, grille du four placée en bas, à 230°c, puis de nouveau 20 minutes à 200°c. démouler et servir dès la sortie du four, quand le fromage est fondant. bon appétit ! régalez vous !!! bon lundi ! repost 0 published by sandrine - dans tartes salées - tourtes - quiches commenter cet article 26 mai 2013 7 26 / 05 / mai / 2013 07:22 des saint jacques au beurre persillé et sésame pour fêter les maman, quoi de mieux que des pétoncles ???? perso, je les adore. je vous les propose en cassolettes et persillées. je tiens cette recette d'isabel brancq-lepage, extraite du livre « craquez pour les petits plats ». pétoncles au beurre persillé et sésame pour 4 personnes : 24 noix de pétoncles, 100g de mie de pain sèche, quelques graines de sésame, 3 échalotes, persil, coriandre, 50g de beurre préchauffer le four à 200°c. peler les échalotes et les émincer très finement. dans une petite casserole, faire fondre doucement le beurre avec les graines de sésame puis ajouter les herbes et les échalotes. mélanger et faire cuire 3 minutes à feu doux. retirer du feu et émietter la mie de pain au dessus de la casserole. mélanger. j'ai mixé un peu de pain sec au cook'in, afin d'obtenir de la chapelure. placer les noix de saint jacques dans vos cassolettes beurrées. recouvrir de beurre persillée. faire gratiner au four 5 minutes et servir bien chaud. ces saint jacques peut être dégustées en entrée ou en plat principa
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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